Trends kommen und gehen - für die Food-Industrie gab es schon einfachere Zeiten. retailreport.at hat mit Florian Herkner, Entwickler für Innovationen in der Lebensmittelindustrie, gesprochen.
Mit der Errichtung Österreichs größter Insektenzuchtanlage in Andorf (OÖ) setzt ECOFLY einen wichtigen Schritt zur Entwicklung einer regionalen und nachhaltigen Futtermittelproduktion.
Sie stehen an vorderster Front zum Konsumenten. Dort werden sie auch immer öfter Opfer all jener Kunden, die ihren Frust abladen: die Mitarbeiter im Einzelhandel.
Wie die beiden Supermarkt-Champions bei der Inflationsbekämpfung ihre Resilienz unter Beweis stellen. Und im Wettbewerb mit dem wieder an Boden gewinnenden Discounter-Duo Hofer/Lidl neue Akzente setzen.
Dr. Eugen Lamprecht ist Co-Geschäftsführer der Schlumberger-Vertriebstochter Top Spirit und dort für den Bereich Handel zuständig. Und er berichtet über das vergangene und laufende Jahr.
