Trends kommen und gehen - für die Food-Industrie gab es schon einfachere Zeiten. retailreport.at hat mit Florian Herkner, Entwickler für Innovationen in der Lebensmittelindustrie, gesprochen.
Planted, der Schweizer FoodTech-Pionier für pflanzliches Fleisch aus natürlichen Zutaten, feiert die Eröffnung seiner neuen Produktionsstätte in Memmingen, Bayern.
L'Oréal verpflichtet sich zu einer bedeutenden Umgestaltung seiner Forschung und Innovation durch die Einführung eines "Green Sciences"-Ansatzes der Biowissenschaften.
Im Kampf gegen Tierleid und die negativen Auswirkungen auf die Umwelt durch Nutztierhaltung hat das Start-up Planted eine erbsenbasierte Fleischalternative auf den Markt gebracht.
Nestlé hat als internationaler und weltweit größter Nahrungsmittelkonzern einen Auftrag und eine Verantwortung, die negative Veränderung des Klimas zu stoppen.
Das Leitthema des diesjährigen Rewe Stakeholderforums war "The New Green Economy" – Nachhaltigkeit als Wirtschaftsmotor. Das diesjährige Spezialthema: Veganer Fleischersatz, besonders gefragt in der Klimakrise.
