Trends kommen und gehen - für die Food-Industrie gab es schon einfachere Zeiten. retailreport.at hat mit Florian Herkner, Entwickler für Innovationen in der Lebensmittelindustrie, gesprochen.
Das Leitthema des diesjährigen Rewe Stakeholderforums war "The New Green Economy" – Nachhaltigkeit als Wirtschaftsmotor. Das diesjährige Spezialthema: Veganer Fleischersatz, besonders gefragt in der Klimakrise.
